Ficha proyecto IVACE

 

Título

 

Soluciones de envase activo para productos secos

 

Acrónimo

 

OPTIDRY

 

Web

 

Video

 
 

Resumen

 

El objetivo del proyecto OPTIDRY es el desarrollo de materiales de envase con sistemas activos de doble acción. Por un lado, los envases integrarán absorbedores de oxígeno para evitar el enranciamiento en alimentos secos susceptibles de sufrir procesos de degradación oxidativa, como snacks y frutos secos, y, por otro lado, incorporarán agentes repelentes de plagas de insectos que eviten la infestación de productos alimenticios tales como pastas alimenticias y arroz, alargando su vida útil y mejorando su calidad y seguridad.

 

Resultados

 

- Desarrollo de un material activo en envases que actúa como repelente de plagas de gorgojos y evita la infestación de productos alimenticios secos como pastas o arroz, lo que permite alargar su vida útil, mejorar su calidad y garantizar su seguridad alimentaria. - Se ha trabajado asimismo en la obtención de absorbedores de oxígeno para evitar el enranciamiento en alimentos secos que pueden sufrir procesos de degradación debido a la presencia de oxígeno, como snacks y frutos secos.

 
 

Áreas de conocimiento y líneas tecnológicas

 
 

Sectores de aplicación

 

1

Tecnologías de envase y embalaje

 

Agroalimentario

 

Proyecto financiado por

 
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