ITENE se centra en el desarrollo y escalado de los procesos valorización de residuos y/o subproductos agroalimentarios para la generación de ácidos orgánicos con múltiples aplicaciones industriales, como son el ácido láctico y el ácido succínico. Además, se desarrollarán y optimizarán los procesos de purificación para que cumplan con los requerimientos de los sectores del envase y embalaje y la cosmética.

El proyecto ESENCIAL 2023 ha demostrado la viabilidad y el potencial de valorizar subproductos agroalimentarios para obtener ácidos orgánicos de alto valor, contribuyendo a la sostenibilidad y la innovación en diferentes sectores industriales. Desarrollo de Procesos Biotecnológicos: ITENE ha desarrollado procesos biotecnológicos para valorizar residuos y subproductos agroalimentarios, incluyendo naranja, piña y cascarilla de arroz. Mediante estos procesos se han obtenido ácidos orgánicos de alto valor que se pueden usar como aditivos en la industria alimentaria y cosmética, y como monómeros para plásticos biodegradables. Beneficios de los Ácidos Orgánicos: Se establecieron procesos para la generación de ácidos orgánicos como el ácido láctico y el ácido succínico, que tienen aplicaciones en envases, embalajes y la industria cosmética. Estos ácidos sirven como materias primas para la producción de plásticos biodegradables y tienen propiedades beneficiosas como acción exfoliante, antioxidante, antimicrobiana e hidratante. Rendimiento de Subproductos: La piel de piña mostró un rendimiento cercano al 80% en la obtención de ácido láctico, mientras que la cascarilla de arroz alcanzó aproximadamente el 90% en ácido succínico. Ventajas Estratégicas: La implementación de estos procesos mejora la gestión de biorresiduos, reduce costes asociados y disminuye gastos en la fabricación de biopolímeros.