El objetivo principal de este proyecto es la implementación integral de la valorización de los subproductos generados en el sector avícola de puesta de la Comunitat Valenciana que contribuirá a la mejora de la sostenibilidad de este sector primario y a la creación de una simbiosis industrial entre los sectores avícola, sector cerámico, calzado y fertilizantes. El proyecto se centrará en la implementación de dos procesos de valorización paralelos para llevar a cabo la transformación integral de los huevos rotos, un subproducto generado en las etapas de preselección y/o selección en los centros de embalaje de las granjas, para transformarlos en bioproductos de aplicación en el sector agroalimentario, cerámico, calzado y fertilizantes.

Valorización de los subproductos del sector avícola