El proyecto investiga cómo transformar los residuos de los huevos de gallina que se rompen en los centros de embalaje y su conversión en recursos renovables de aplicación en los sectores agroalimentarios, cerámico y de calzado de la Comunitat Valenciana. El consorcio lo constituyen: - el Instituto de Tecnología Cerámica (ITC), con amplia experiencia en la valorización de carbonato de calcio obtenido a partir de residuos de la industria primaria productora de huevos y su aplicación en la industria cerámica. - el Centro Tecnológico del Calzado (INESCOP), con demostrada experiencia en la valorización de proteínas obtenidas a partir de subproductos animales para la obtención de biopolimeros y bioestimulantes. - la Asociación Avícola Valenciana (ASAV), la cual genera el bioresiduo. - La Unió Llauradora i Ramadera, en representación del sector agrario, principal beneficiario y usuario de los productos generados, en concreto bioestimulantes proteicos.

Se prevé que los resultados del proyecto OVOVAL contribuyan a mejorar la competitividad de las empresas ovoproductoras valencianas a través de un nuevo modelo de simbiosis industrial con otros sectores valencianos de gran relevancia económica como son los sectores agroalimentario, cerámico y del calzado. Se desarrolla: - valorización de carbonato de calcio de huevo para su aplicación en la industria cerámica. - valorización de proteínas obtenidas a partir de subproductos de huevo para la obtención de biopolimeros y bioestimulantes. Además, los recursos renovables generados contribuirán al desarrollo de nuevos productos sostenibles en los sectores del calzado y la cerámica, permitiendo a las empresas valenciana avanzar hacia la descarbonización de los sectores industriales, tal y como establece el Gobierno de España en su Hoja de Ruta para la neutralidad climática y la Unión Europea para 2050.