El proyecto BioValora procesará los residuos de la fabricación de cerveza para la obtención de materiales para el sector biotecnológico (ingredientes funcionales, nutrientes, probióticos y prebióticos) y de fibras vegetales para su utilización como carga o aditivo en la transformación de plásticos.

Primero procederá a la extracción y caracterización de compuestos fenólicos, proteínas y sus hidrolizados y residuos lignocelulósicos y fibras. Seguidamente pasará a la selección y validación de compuestos para la obtención de nuevos ingredientes funcionales. Finalmente, procederá al desarrollo mediante inyección de productos con nuevos materiales plásticos aditivados con fibras, escalados a nivel industrial.