Implementar a nivel industrial el uso de enzimas como solución biotecnológica en el sector del plástico para conseguir procesos más eficientes, innovadores y sostenibles, de modo que se atienda a las necesidades del sector empresarial valenciano y se aumente la posibilidad de aplicación de los resultados obtenidos de la investigación al conjunto de empresas potencialmente destinatarias de los mismos. Por lo tanto, la presente propuesta se enmarca en un desarrollo sostenible, de protección y mejora del medio ambiente.

Del proyecto se han obtenido los siguientes resultados: Definición de requisitos. En el caso de los biopoliésteres para el sector médico, por ejemplo, son muy relevantes los aspectos regulatorios y por ello todas las materias primas y procesos empleados han sido sometidos a una estricta selección. En el caso de las aplicaciones de envases alimentarios es igualmente importante tener en cuenta la legislación de plástico en contacto con alimentos (R. 10/2011). En todos ellos se han seleccionado también los ensayos de caracterización adecuados para la correcta verificación de los requisitos a cumplir. Selección de enzimas apropiadas para cada línea de desarrollo. Polimerización enzimática para las aplicaciones médicas, las de envases alimentarios y las de biopoliésteres termoestables. Los polímeros y copolímeros más prometedores para la aplicación médica han sido hasta estos momentos los de policaprolactona y ácido poliláctico, estando pendientes de evaluar los que implican glicólida. En el caso de las aplicaciones alimentarias es necesario seguir optimizando las reacciones que se están abordando con fumárico e itacónico principalmente en combinación con ácido láctico/lactida, ya que los pesos moleculares obtenidos hasta el momento limitarían sus aplicaciones en el sector envase, siendo, sin embargo, aplicables en aquellas que requieran bajos requerimientos mecánicos (recubrimientos, adhesivos, etc.). Finalmente, en el caso de poliésteres termoestables, las enzimas se están utilizando en la epoxidación de aceites vegetales con éxito para ser utilizadas como catalizadores también en etapas posteriores de obtención del poliéster insaturado. Caracterización de todos los polímeros obtenidos. Desarrollo de métodos para el uso de enzimas en las tres líneas planteadas que puedan ser aplicables a nivel industrial, fácilmente transferibles e implementables en las mismas. Los métodos desarrollados mejorarán con creces la sostenibilidad de los procesos industriales, ya que el uso de enzimas conlleva muchas ventajas medioambientales en comparación con las prácticas convencionales que implican el uso de catalizadores metálicos muchas veces tóxicos (ejemplo: uso de enzimas que son renovables y no tóxicas, en comparación con el uso de catalizadores metálicos; son más selectivas y permiten reducir las temperaturas de trabajo y de este modo el consumo energético).