El objetivo general del Proyecto VULCANO es el de desarrollar y ajustar una línea de platos preparados que irán envasados en envases barrera biodegradables capaces de ser sometidos a tratamientos térmicos.

Ajuste de las formulaciones/recetas seguidas para la preparación de platos preparados -incluyendo el ajuste en el conteniendo de agua, % aceites, pH, así como de parámetros de cocción y/o de tratamientos térmicos- para adecuarlos a las características de materiales biodegradables a desarrollar en el marco de VULCANO. Ajuste de los grados de biomateriales disponibles (ej. PHBVs, PLA…) de modo que puedan someterse a procesos de extrusión con el fin de desarrollar material multicapa que sea biodegradable y que resista altas temperaturas. Pruebas de envasado de los nuevos platos preparados en los envases finalistas. Validación frente. Modificación química de partículas (Ej. microcelulosas) para su compatibilización con los materiales del film y mejora de propiedades barrera. Fabricación de films multicapa que incorporen los aditivos funcionales. Validación frente a tratamientos térmicos y estudio de propiedades barrera. Validación de recetas con materiales biodegradables.