La gestión de residuos de la industria cárnica supone actualmente un reto importante dados los altos costes en determinadas comarcas y el impacto medioambiental asociado. Alineado con la Estrategia de Bioeconomía Circular de la EU y enfocado a la creación de nuevas cadenas de valor en plantas de tratamiento de aguas residuales, se propone alternativamente en los últimos años la valorización integral de estos subproductos SANDACH (subproductos animales no destinados al consumo humano) como una solución medioambiental y económicamente sostenible. En este sentido, el proyecto AD-VISor, subvencionado por el CDTI a través del programa FEDER Innterconecta, con el apoyo del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y de la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), propone el desarrollo de una tecnología integral de valorización de subproductos animales y lodos de depuración en forma de biocombustible vehicular y bioplásticos. Específicamente, dicha solución se centra en el aprovechamiento de estos residuos de alto contenido en grasas y/o ricos en nitrógeno, mediante procesos de codigestión anaerobia, ya disponibles en la depuradora de aguas residuales (EDAR) de Guijuelo, asistidos mediante una tecnología de hidrólisis térmica mejorada y un innovador sistema de detección temprana y monitorización de espumas. A mayores, el proyecto contempla el desarrollo de nuevas tecnologías complementarias al proceso de codigestión, que permitan la creación de mayor valor añadido dentro de la biorrefinería planteada. Éste es el caso de i) los procesos de tratamiento de materia orgánica y nitrógeno en el efluente de digestión desarrollados en reactor bioelectrogénico de lecho fluidizado, ii) la separación y revalorización de grasas mediante la producción de polihidroxialcanoatos de cadena media (mcl-PHAs), y iii) la purificación del biogás a biometano mediante un innovador proceso de adsorción de bajo coste (ABAD Bioenergy©). El proyecto AD-VISor prevé pues optimizar la operación de los digestores presentes en la EDAR, validando nuevos procedimientos de pretratamiento térmico y control que aumentarán la capacidad de tratamiento y garantizarán la eficacia del proceso para la obtención de bioenergía. Se buscará asimismo aumentar la rentabilidad mediante la generación de biometano de uso vehicular y bioplásticos de alto valor añadido, utilizando como sustratos de partida los de la industria cárnica local. El consorcio, liderado por Aqualia, está formado por Bionet Servicios Técnicos S.L. (BIONET), PYME especializada en el diseño y construcción de sistemas de fermentación y escalado de procesos biotecnológicos; TE Consulting House 4 Plus S.L. (teCH4+), empresa de base tecnológica; y Matadero de Guijuelo S.A. (MAGUISA), especializada en el sacrificio y despiece de porcino ibérico. Además, cuenta con el apoyo de dos centros tecnológicos especializados, Energylab y AINIA, para la ejecución del proyecto.

 Mejora de rendimientos de digestión anaerobia de subproductos SANDACH mediante hidrólisis térmica. La aplicación del nuevo e innovador sistema permitirá aumentar los rendimientos de biogás en al menos un 35% y reducir el volumen de biosólido hasta en un 50%.  Desarrollo de un innovador sistema de visión avanzada para la detección temprana y control de espumas en digestores de EDAR, uno de los posibles problemas operacionales ante la codigestión con subproductos SANDACH, que permitirá un proceso estable y evitar así la pérdida de rendimiento en el proceso de producción de bioenergía.  Desarrollo de un innovador bioproceso de valorización de grasas para la producción de bioplásticos de alto valor añadido (mcl-PHAs), que permitirá reducir en al menos un 30-40% los costes operacionales asociados a la vía convencional de producción con azúcares.  Eficiencia y sostenibilidad. La implantación de tecnologías innovadoras de depuración de aguas (reactor bioelectrogénico) y biogás (tecnología ABAD Bioenergy) permitirán no sólo reducir significativamente los costes de operación, sino también la huella ambiental de la biorrefinería planteada por eliminación del CO2.