El proyecto PARSIFAL15 pretende abordar el reto de desarrollar un avanzado sistema de inspección de producto para la industria agroalimentaria, de carácter polivalente, multitecnología, que emplee y combine las últimas tecnologías ópticas, y validarlo con casos complejos no resueltos con los sistemas comercialmente disponibles.

El interés del Instituto Tecnológico en la ejecución de este proyecto consiste en investigar y adaptar la tecnología de la visión hiperespectral a un sistema de inspección multiproducto y combinarlo con otras tecnologías y sistemas de control. Este interés coincide con la misión del centro de ayudar a las empresas en la innovación mediante la incorporación de nuevas tecnologías que las haga más competitivas en un mercado cada vez más globalizado.