Ficha proyecto representativo

 

Título

 

Sistema de envasado para incrementar la vida útil y el valor añadido de productos del mar

 

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Descripción

 

El objetivo de esta colaboración consiste en explorar y cuantificar los beneficios de la utilización de diferentes estrategias, combinadas con la activación del envase, para prolongar la vida útil de salmón en rodajas envasado en atmósfera modificada.

 

Áreas de conocimiento y líneas tecnológicas

 
 

Sectores de aplicación

 

1

Materiales plásticos

 

L1 - Mejora de propiedades barrera

 

Salud y calidad de vida

 

Ámbito

 

Empresa

 

Participación

 

Coordinador