El principal objetivo del proyecto BANUS es el desarrollo de nuevas estructuras multicapa para aplicaciones de envasado de alimentos con el fin de evaluar sus propiedades como barreras funcionales, usando polímeros convencionales para alcanzar nuevas funcionalidades y abrir nuevos mercados potenciales para las empresas de reciclaje tradicionales de Europa. Teniendo en cuenta que el objetivo primordial es garantizar la idoneidad de las capas de barrera funcionales desarrolladas, se hace necesario comprobar que, independientemente de la calidad del material reciclado usado, la barrera funcional es capaz de evitar cualquier migración de contaminantes al alimento. Una gran ventaja del enfoque de BANUS es garantizar la seguridad de los alimentos cuando se utilizan materiales reciclados (plástico y papel), incluso cuando proceden de procesos de reciclaje no autorizados de estructuras de envasado de alimentos. La sustitución de un porcentaje de material virgen por material reciclado en las estructuras seleccionadas será estudiada para desarrollar estructuras de envase de alimentos respetuosas con el medio ambiente. Como el principal requisito de la comida envasada es garantizar siempre la seguridad de la misma para los consumidores, la sustitución se conseguirá después de evaluar las barreras funcionales situadas entre las capas recicladas y los alimentos.

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