El objetivo del proyecto consiste en el diseño, desarrollo, implantación y validación de un sistema de inspección para clasificación de carne de cerdo para la detección de materias extrañas mediante diferentes tecnologías de sensores.

Pruebas de aplicación para la clasificación de carne porcina y detección de materias extrañas que puedan incorporarse accidentalmente junto al producto. Desarrollo de un sistema de detección y separación a sus necesidades y requisitos de producción.