El objetivo principal de este proyecto es mejorar la competitividad en la exportación de productos hortofrutícolas a través del análisis y evaluación de los factores clave del proceso de distribución, con el propósito de plantear mejoras técnicas y funcionales en las distintas fases del proceso (tecnología de frío, sistemas de paletización y almacenaje, embalajes de distribución, transporte, etc) así como establecer metodologías y modelos matemáticos que contribuyan a minimizar los riesgos de mermas o pérdida de calidad de los productos hortofrutícolas en el punto de destino.

- Realización de un completo estudio para la evaluación de las prácticas habituales de manipulación, transporte y almacenaje de los productos hortofrutícolas durante los procesos de distribución seleccionados en este estudio. - Estudio y análisis de escenarios de exportación específicos ‘rutas’ de naranjas, mandarinas y kakis. - Identificación y cuantificación de riesgos potenciales para el sistema embalaje-producto que comprometan su aptitud estructural durante sus rutas representativas. - Incorporación de factores diferenciadores durante el proceso de diseño y desarrollo estructural. - Evaluación estructural y análisis de mermas sobre sistemas de embalaje actuales. - Desarrollo de sistemas de embalaje optimizados. - Desarrollo de metodologías y protocolos de evaluación de embalajes y cargas paletizadas. - Identificación de requisitos aplicables en materia de seguridad alimentaria.