Ficha proyecto representativo

 

Título

 

Indicadores colorimétricos imprimibles en materiales de envase aplicados a carne de pollo fresca envasada (SENSOPACK)

 

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Descripción

 

El principal objetivo del presente proyecto es el desarrollo de un indicador colorimétrico imprimible, que cambie de color a medida que avance el deterioro del producto envasado con el fin de tener un mayor control sobre la calidad microbiológica y organoléptica de los productos cárnicos, y más concretamente sobre la calidad de productos derivados del pollo.

 

Descripción de la participación del Instituto Tecnológico

 

P.T.1 Desarrollo y mejora de los indicadores. P.T.2 Optimización de los materiales de envase. P.T.3 Optimización de las tintas.

 

Áreas de conocimiento y líneas tecnológicas

 
 

Sectores de aplicación

 

1

Tintas - Curtidos

 

L1 - Desarrollo de tintas inteligentes

 

L2 - Formulación de tintas indicadoras

 

L3 - Desarrollo de tintas funcionales (electrónica impresa, sensores e indicadores, etc)

 

2

Tecnologías de impresión

 

L1 - Aplicación tecnologías de impresión en impresión de envase y embalaje

 

L2 - Impresión funcional: funcionalización de la impresión

 

3

Tecnologías y sistemas de monitorización, seguimiento y control de procesos industriales

 

L1 - Integración de sistemas de sensorización y trazabilidad en los envases y embalajes

 

4

Tecnologías electrónicas

 

L1 - Desarrollo de sensores para la trazabilidad de mercancías

 

L2 - Dispositivos de radio frecuencia para la trazabilidad e identificación de mercancías y personas

 

L3 - Impresión de sensores de temperatura y humedad

 

Agroalimentario

 

Procesos industriales

 

Ámbito

 

Nacional - Código Referencia: 201060000004734 - Programa: INNPACTO

 

Participación

 

Coordinador